documentaire - Tout public - 2016 - France - 52 mins
De François Pomès
Résumé

SAUMON, UN REMEDE A LA CRISE ALIMENTAIRE ?

Le saumon est le poisson préféré des français, et 70% de notre consommation est assuré par des fermes d’élevage en Norvège. Pourtant, ce mode de production a fait l’objet de vives critiques ces dernières années : les impacts environnementaux et sanitaires sont pointés du doigt et surveillés de près. Mais ces critiques sont-elles toujours d’actualité ? Ce film part à la rencontre d’éleveurs, de toxicologues et de vétérinaires pour passer au crible les pratiques de l’aquaculture la plus sophistiquée au monde. Un mode d’élevage qui pourrait se révéler être une solution à l’insécurité alimentaire mondiale, à condition d’être durable.

Suivi de :

VERS UNE FAMINE PLANETAIRE ? LEPUISEMENT DU PHOSPHORE

Le phosphate, la forme minérale du phosphore, est l'ingrédient essentiel de tous les engrais. Utilisé de manière intensive depuis les années 1950, il a permis l'envolée des rendements agricoles. Mais aujourd'hui, le monde s'achemine vers un pic de consommation, comparable à celui de l'exploitation des hydrocarbures. Si le phosphate venait à manquer, les prix alimentaires exploseraient, et avec eux le nombre d'affamés. D'ores et déjà, l'inégale répartition de cette ressource entraîne des tensions géopolitiques et sociales. Comment éviter la pénurie ?