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VOS PROGRAMMES SCIENCE & SOCIETE
DOCUMENTAIRE
Pays : France
Genre : Société
Année : 2012
Moralité : Tout public
La gastronomie moléculaire concerne l’activité quotidienne de millions de personnes, puisqu’elle étudie les transformations qui se produisent lorsque nous cuisinons.

Cette discipline est pourtant ignorée de la plupart des gens qui n’en connaissent que l’application médiatique, élitiste et polémique : la cuisine moléculaire.

Ce film suivra Hervé This, chercheur à l’INRA, qui a fait entrer le pot au feu au laboratoire en 1988. Son portrait se confondra avec celui de la discipline qu’il a instituée, dans le but initial d’éclairer et de rationnaliser nos habitudes aux fourneaux.
Comment mesurer notre richesse non monnayable ? Et comment mettre un véritable prix sur nos gains ? L'économie et l'écologie, deux études souvent considérées comme intrinsèquement opposées, sont-elles vraiment si éloignées ? Ce documentaire fait état d'un lien inhérent entre la destruction de l'environnement et la crise financière, illustré par une erreur fondamentale dans notre modèle de PIB destiné à mesurer la richesse à un niveau national. Bien dans son époque, ce documentaire démontre que la seule manière de sortir de la crise financière et de retrouver la stabilité est de pratiquer une durabilité environnementale. Des experts du monde entier discutent ici des faits et des théories avancées à l'aide d'images épatantes de partout sur la planète et permettent, à travers ce documentaire de nous rappeller que nous avons tous un rôle à jouer dans la reconstruction d'un monde en bonne santé.
Du lundi au vendredi à 20h40
La science comme vous ne l’avez jamais vue !
Plongez dans l’univers fascinant des sciences, en y entrant par le biais de belles images, mystérieuses et surprenantes ! commentées par Axel Villard.

2 minutes originales, dynamiques et ludiques, pleines de surprises, d’anecdotes, qui finissent par du concret !

2 minutes qui dévoilent la science sous un nouveau jour et donnent envie d’aller plus loin…

La science et ses images, comme une œuvre d’art…
Chaque jeudi à partir de 20h45

Comment raconter le monde tel qu’il sera dans 30 ans, sans tomber dans la science-fiction ?
Comment va-t-on se nourrir, se loger, se reproduire ?

Tous les scénarios sont envisageables : des villes 100% vertes, des voitures roulant à la betterave, des bébés sur mesure... Mais pour rester plausible, il faut non seulement prendre en compte les progrès scientifiques et technologiques mais aussi l’évolution des moeurs, des sociétés.

Au fil de 4 épisodes passionnants, chercheurs, scientifiques, médecins, cuisiniers, architectes, urbanistes, vont envisager pour nous ce monde, tel que nous le laisserons à nos enfants.