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VOS PROGRAMMES SCIENCE & SOCIETE
DOCUMENTAIRE
Pays : France
Genre : Société
Année : 2012
Moralité : Tout public
La gastronomie moléculaire concerne l’activité quotidienne de millions de personnes, puisqu’elle étudie les transformations qui se produisent lorsque nous cuisinons.

Cette discipline est pourtant ignorée de la plupart des gens qui n’en connaissent que l’application médiatique, élitiste et polémique : la cuisine moléculaire.

Ce film suivra Hervé This, chercheur à l’INRA, qui a fait entrer le pot au feu au laboratoire en 1988. Son portrait se confondra avec celui de la discipline qu’il a instituée, dans le but initial d’éclairer et de rationnaliser nos habitudes aux fourneaux.
DOCUMENTAIRE
Pays : USA
Genre : Sciences
Année : 2013
Réalisateur : Tania Pernia
Moralité : Tout public
On peut aisément se permettre de dire que Steve Jobs a révolutionné l'industrie de l'informatique et de la téléphonie mobile telle que nous la connaissions auparavant.

Ses idées innovantes et visionnaires ont également bouleversé notre utilisation de ces nouveaux petits bijoux de la technologie.

Mais comment être toujours à la pointe de l'industrie et de l'inventivité ? Comment fonctionne un tel génie ? Les proches de Jobs et ses employés personnels, notamment son chef cuisinier, ainsi que John Lassiter et Tim Cook, se confient sur la personnalité et le processus de pensée qui animaient l'homme derrière l'appareil.